みおパンのパン

門司港「天然酵母みおパン」のブログ。国産小麦と自家製酵母・ルヴァン種でつくるパンのお店です。

日曜のパン

カレーパン今週でやめます

タイトル通りなんですが、 日曜にお出ししているカレーパンの販売を、 次の日曜(11月4日)をもちまして終了いたします。 数もそんなには作らない予定です。 理由は、当店では 国産小麦のうまみと発酵を活かしたシンプルなパンを中心に 日々パンづくりをさせ…

みおパンのパン「ツォップフ」・「くるみレーズン」(panecillo de nueces y pasas)

ツォップフ 「おさげ髪」という意味のパン。 くるみとレーズンがよく合います。 原材料: 北海道産小麦 春よ恋 くるみ(アメリカ産 無添加) レーズン(アメリカ産 無添加) きび砂糖(奄美産) 塩(長崎産) 発酵種(自家製酵母): りんご、にんじん、きび…

みおパンのパン「くるみあんパン」

くるみあんパン 北海道産の無添加高級つぶあんをつかった、 スペシャルなあんパンです。 原材料: 北海道産小麦 春よ恋 つぶあん(北海道産小豆 無添加) くるみ(アメリカ産 無添加) きび砂糖(沖縄産) 塩(長崎産) 発酵種(自家製酵母): りんご、にん…